モンゴル料理 プリント
2007/08/10 金曜日 04:15:17 JST

わが国民は昔から牧畜業を営んできたので、おおよその料理は家畜の乳製品や様々な方法で加工した肉である。

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わが国民は昔から牧畜業を営んできたので、おおよその料理は家畜の乳製品や様々な方法で加工した肉である。また、狩猟動物や野生果物、菓子などを添え物として使う。飲み物はお茶、ミルク、アイラク(馬乳酒)、酒などである。アイラクはモンゴル人の大好きな飲み物の一つで、馬乳酒や牛乳酒、らくだ乳酒などの種類がある。モンゴル料理を肉類と乳類と二つに分ける。肉類の料理には数多くの料理が入っており、ホルホグ(石焼肉)、ボードグ(丸焼き)など本格的な美味しい料理が、全てのモンゴル人が大好き。モンゴル人はお正月で羊の腰肉を煮、お客にボーズを出す。



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コメント一覧 (12)
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1. 2009年06月08日 15時27分
 
今でもあの味を思い出す。
まだ、日本との直行便が無い時代の真冬の年末年始に 
テレルジの側で、一人暮らしをしていたお婆さんのゲルで、食べさせてもらった食事の味は、この写真のように豪華ではなかったですが。本当に美味しかったです。
Registered
 
ganro
2. 2009年06月07日 22時25分
 
4番
4番、かわいそうな人。
ゲスト
 
11
3. 2009年05月15日 02時56分
 
モンゴルの岩塩は綺麗ですよ。
モンゴルの友人のお土産で、最初はピンク色の岩塩を頂ました。その次には、ブルー色の岩塩を頂きました。どちらも、まるで白い石のようなのですが。 
使うのがもったいないと思う程に綺麗なので、飾っています。本当は、少しづつ使っています。
ゲスト
 
匿名で!
4. 2009年05月15日 02時33分
 
料理の好き嫌いは、個人の自由だね。
東京には、世界の料理店があって、まるで日本に居ながらに、世界旅行をしたような気分が体験できるのは最高です。食文化で、その国の文化なり風習なり自然なりが学べて楽しいです。それと、自分の口に合うか?。合わないかは、別のことだと思います。 
だからと言って、東京にモンゴル料理店があることが、少しも笑えないのですが。だって、大都会東京ですよ。モンゴル料理店があることが不思議だとは思えないのですが。
ゲスト
 
Erukaの友人
5. 2009年05月15日 00時23分
 
熱くもなっていませんがね?。
正直と言うよりも、単に自分勝手なだけで、優しさも配慮もなく、無神経と言うことでしょう。 
自然が好きと言っても、本当の意味でのモンゴルの自然を体験したこともないのでしょう。 
自国の文化というのは、日本の文化ですよ?。 
所詮、島国根性の日本人には、理解できないことですね。
Registered
 
ganro
6. 2009年05月14日 18時55分
 
正直な気持ちを言っちゃいけないんだね?
別にモンゴルの食べ物や人が好きなわけじゃないよ。自然が好きなんだ。酔っ払いばっかりだし。すぐ殴っちゃうし。 
それから批判してないよ。いけてないって言っただけ。おいしくないってこと。 
意味不明→「それを否定するのは、自国の文化を否定するのと同じだと思います。」 
ってか、私モンゴル人じゃないし。 
 
モンゴル人がモンゴル料理を食べるのは悪いなんて一言も言ってないよ。 
そう熱くなりなさんなって。 
モンゴル料理がまずいって言われたからって。
ゲスト
 
トムビシ
7. 2009年05月13日 12時33分
 
モンゴルが大好き!?。
モンゴルの食文化を批判しておいて、それでも、モンゴルが大好きとは!?。 
食文化も、国なり民族の大切な文化だと思います。 
それを否定するのは、自国の文化を否定するのと同じだと思います。 
日本国内にも多くのモンゴル人が居ます。 
海外に住んでいて、母国の料理を食べたいと思うのは、人類共通の感覚だと思うのですが。 
当方には、このような感覚が、人として一番いけてないと思います。
Registered
 
ganro
8. 2009年05月13日 06時45分
 
モンゴル料理...
モンゴルは大好きだけど、モンゴル料理は勘弁して欲しいなあ~... 
多分今まで食べたイロイロな料理の中で一番いけてないよ。 
東京でモンゴルレストランってのを見つけたときには相当笑えた。 
ここでコレ喰うかいって次元です。 
ホルホグとタルバガンは旨かったよ。でもペストが心配さ。。。
ゲスト
 
トムビシ
9. 2009年02月12日 19時11分
 
美味しい!
そうです。味付けは塩味です。
ゲスト
 
モンゴル人
10. 2009年02月12日 19時07分
 
美味しい!
おいしそう&ヘルシーそう!味付けはなんですか?塩味かな?
ゲスト
 
ひびの
11. 2008年03月13日 19時12分
 
美味しい!
ありがとう
ゲスト
 
マシバト
12. 2007年12月02日 19時17分
 
美味しい!
美味しそうですね。
ゲスト
 
Tuguldur

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